2017年06月13日

旨いラーメンを食べたいだけ

ラーメンの要諦はスープである。
麺も大事だが、麺は外注できる。
実際、大半のラーメン屋は外注である。

スープは工夫と時間をかけて作る必要がある。
スープを作るついでにチャーシューや煮卵くらいはできるだろう。

ラーメンだけでは選択が狭いので白飯くらいは炊こうか。
ということで、ラーメン並・大と白飯のランチが提供できる。

餃子や炒飯も欲しいところだが手がかかるし、店内が油臭くなる。
辛いラーメンやチャーシュー丼などでお茶を濁そう。

ラーメンはスープが命だから、これだけは妥協できない。
味に自信があれば醤油がいいだろう。
西日本なら豚骨でもいい。
自信があるなら王道で行くべきだ。

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そこまで自信がないとしたら「鶏そば」はどうだろう。
出汁も鶏、チャーシューも鶏である。
白髪ねぎも乗せる必要がある。
そうなると飯は卵かけご飯だ。
鶏そぼろをまぶしてもいい。

ん・・・私は何を考えているのか。
ラーメン屋を開きたいわけではない。
旨いラーメンを食べたいだけだ。

posted by なすび at 17:12| Comment(4) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月28日

残念な写真

GWは人が多いので、その前に観光は終えておきたい。
ということで、昨日今日は観光地を巡った。

それにしても車は便利だ。
地方は入場料や駐車場代を取るところが少ないので、かかるのは昼食代だけである。
今日は県下2位のラーメン屋でラーメンを食べた。
それ以外に金を払わなかった。
これでいいのだろうか、もっと地域経済に貢献すべきではなかったのかと反省している。

車の唯一の欠点は酒が飲めないことである。
今日のラーメンはこってり系だったので、ビールで流しながら食べるともっと旨かっただろう。
酔いは味覚や食欲を増進してくれる。

結構なことであるが、飲むと運転も自由になり過ぎるので、やはり慎むべきだろう。
私はこの先も運転を続けたい。
残念なことである。

一眼レフで写真を撮りまくったが、大半は削除した。
今日の一枚はこれである。

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神社の狛犬の横顔を撮ったのだが、背景はシャクナゲである。
たぶん説明しないと一目では分からない・・・少し残念な写真だ。

posted by なすび at 17:13| Comment(2) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月26日

外食がしたくなった

冬場のランチは道の駅で総菜や弁当を買い、家で食べることが多かった。
炬燵でパソコンを見ながらビールと一緒に食べた。

しかし、4月も半ば過ぎて温かくなると外食がしたくなった。
家でじっとしているのは詰まらない。
要は外出欲が高まってきているのだろう。

馴染みのラーメン店を何軒か回った。
好みは去年と変わっていない。
私の評価は食べログと同じではない。
近所に県下有数の有名ラーメン店があるが、それほど旨いとも思えない。
食の嗜好とは不思議なものだ。

観光ドライブもしている。
近場はクロスバイクで動いている。
やはり温かいのはいい。
私は東北や北海道には住めないだろう。

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公園には鯉のぼりが泳ぎ、ツツジが咲き始めた。
明日は城下町に牡丹を見に行く予定だ。

posted by なすび at 18:18| Comment(4) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月23日

牡丹

母が牡丹が欲しいというので園芸店に連れて行った。
一昨日のことである。

紫とピンクの牡丹が家にあるので、黄色がよかろうということになった。
花は散りかかっているが、来年以降は楽しめそうだ。

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紫の牡丹の木は大きくなって、今年は蕾を10個つけた。
一番早く開いた花を撮った。

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咲き始めの花は緩みがなくシャープな印象である。
時間とともに崩れてゆく。
花も人間と同じだ。

posted by なすび at 09:57| Comment(2) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月10日

花見酒

桜はまだ咲いているが、雨が降っているので出かける気がしない。
自宅で花見酒をすることにした。

DSC_1853.jpg

最近は杯ではなく蕎麦猪口で日本酒を飲んでいる。
一遍にたくさん入るから、台所まで酒を足しに行く必要がない。

あては山葵の醤油漬けである。
つーんと辛いから結構酒が進む。
山葵の葉自体はそれほど高いものではないが、瓶詰の醤油漬けになると安くはない。
上手に辛みを出すのは店屋でも難しいのかもしれない。

書斎から見る桜はこんな感じである。

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所詮、住宅地の狭い庭だから借景が悪い。
後ろの金木犀に当らないよう無理して枝を落としているので、樹形もイマイチである。
しかし、去年に比べて今年はよく花をつけてくれた。
感謝の意味を込めて、今日一日ゆっくり眺めようと思う。

posted by なすび at 15:39| Comment(2) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする