王将でランチ

王将でランチをした。

おそらく２０年ぶりくらいである。

食べたのは、焼きめし（税抜き４００円）と餃子（税抜き２２０円）。

王将に来たら餃子を頼まないとね。

焼きめしも餃子も量は十分。

味もまあまあ良かった。

２０年前は安かろう悪かろうの店だったが、いまは普通に美味しかった。

もちろん価格も普通になっていた。

焼きめし、餃子で税込み６６９円なら、それほど安くはない。

以前は何を頼んでも驚くほど安かった記憶があるが、いまは随分様変わりしたようだ。

店もきれいになっていた。

餃子が食べたくなったら使える店だ。

しかし、「コーテル・イーガー」は相変わらずだったな。

【追記】

　ポイントカードを貰った。

　スタンプを２５回押して貰うと「ぎょうざ倶楽部」の会員になれるようだ。

　会員になると利用代金を５％割引してもらえる。

　しかし、残り２４回はとても行けない。

　残り４回で餃子が一回タダになるから、それを目指すつもりだ。

あの世に咲く花

庭の蓮が咲いた。

嬉しいから貝柱で一杯やることにした。

貝はタイラギ貝である。

シャクシャクした食感で旨味がある。

日本酒に合うな。

庭を見ると蓮の花がポッカリと浮かんでいる感じである。

あの世に咲く花かと思われた。

いい気分になってきた。

酒が飲めなくなったら、本当にあの世に行くつもりだ。

道の駅の弁当

道の駅で弁当を買った。

山中の駅なので野菜中心のヘルシーな弁当である。

価格は５６０円、地味な割にはチョイ高だ。

キノコの炊き込みご飯と総菜という構成である。

総菜は右上の魚フライと卵焼き二切れが目につく。

これがメインか？

いや、売りは魚フライの下にある「厚揚げ」である。

この地域の名物らしい。

その横にパプリカやシシトウなど「地野菜が素揚げ」してある。

これらを刻みネギと生姜ポン酢で食えということだ。

確かに旨い。

野菜の素朴なおいしさを感じる。

カボチャもサツマイモも旨い。

辛党の私が日頃食べない野菜だ。

厚揚げも後味のいいコッテリ感がある。

小食の私にはちょうどよかった。

女性なら充分な量だろう。

山かけ蕎麦

暑くなると食欲が落ちるので、夕食は「ざる蕎麦」で済ますことが多い。

とはいえ、蕎麦だけでは寂しいので山芋をかけて「山かけ蕎麦」にする。

「山かけ」の薬味には小葱より海苔が合う気がする。

干し蕎麦を茹でて丼に盛る。

すった山芋をかけて海苔を千切って散らす。

麺つゆをかけて食す。

それだけである。

物足りなければ「さつま揚げ」を買ってきてレンジで焙って喰ったらいいだろう。

ってな感じで、今日も「山かけ蕎麦」であった。

昼に温泉に行ったので、今夜は風呂に入らない。

ビールを飲みながらネットをして、小腹が空いたらハムかソーセージを焙って食べるつもりだ。

イメージとしては「さつま揚げ」なのだが、買い置きがないのでしかたがない。

旨いラーメンを食べたいだけ

ラーメンの要諦はスープである。

麺も大事だが、麺は外注できる。

実際、大半のラーメン屋は外注である。

スープは工夫と時間をかけて作る必要がある。

スープを作るついでにチャーシューや煮卵くらいはできるだろう。

ラーメンだけでは選択が狭いので白飯くらいは炊こうか。

ということで、ラーメン並・大と白飯のランチが提供できる。

餃子や炒飯も欲しいところだが手がかかるし、店内が油臭くなる。

辛いラーメンやチャーシュー丼などでお茶を濁そう。

ラーメンはスープが命だから、これだけは妥協できない。

味に自信があれば醤油がいいだろう。

西日本なら豚骨でもいい。

自信があるなら王道で行くべきだ。

そこまで自信がないとしたら「鶏そば」はどうだろう。

出汁も鶏、チャーシューも鶏である。

白髪ねぎも乗せる必要がある。

そうなると飯は卵かけご飯だ。

鶏そぼろをまぶしてもいい。

ん・・・私は何を考えているのか。

ラーメン屋を開きたいわけではない。

旨いラーメンを食べたいだけだ。